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kurashi-no-koto’s diary

2児の母。シンプルな生活を目指しています。

ゴーヤの佃煮

料理

ゴーヤの季節はもう終わってしまいましたが…。

去年から、ゴーヤをたくさんいただいた時に作っているのが、「佃煮」です。

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苦くて一度にはたくさん消費できなくて、無駄にしてしまうことが多かったので、クックパッドでいろいろ検索して見つけたレシピです。

佃煮にするとほんのりした苦味になって、ご飯によく合います。夏の間は、素麺やうどんに乗せて食べたりもします。

たくさん作っておいた佃煮も先日無くなってしました。また来年の夏のお楽しみです。